Cách làm món gà chiên Karaage Nhật Bản siêu dễ làm, siêu ngon

​

🥬 Nguyên liệu chính ( cho 2-3 người ăn)

STT	Nguyên liệu	Số lượng	🔪 Sơ chế
1	Thịt gà ( dung thịt gà đùi, ưu tiên gà mềm)	500g	Rửa sạch thái miếng bằng bao diêm
2	Muối, tiêu	1 chút
3	Bột gạo	50g
4	Bột năng	300g

 

🍲Nguyên liệu làm nước sốt ướp

STT	Nguyên liệu	Số lượng	🔪 Sơ chế
1	Gừng, tỏi (mài nhuyễn hoặc băm nhuyễn)	1 miếng nhỏ	Cho ra bát con khuấy đều
2	Xì dầu Nhật (Shoyu)	2 thìa canh
3	Rượu sake nấu ăn, hoặc rượu trắng pha loãng	1 thìa canh
4	Đường mirin, hoặc đường đỏ	1 thìa canh
5	Trứng gà	1 quả

👩‍🍳 Cách làm

🔪 Bước 1	Rắc lượng vừa phải muối, tiêu lên bề mặt thịt gà đã sơ chế và thái vừa miếng
🔪 Bước 2	Cho thịt gà, nước sốt, bột gạo vào bát to và khuấy đều, để ướp ngăn mát khoảng 30 phút
🔪 Bước 3	Sau khi gà đã ướp đủ thời gian, cho bột bột năng vào để áo một lớp cho các miếng thịt gà
🔪 Bước 4	Chiên gà ngập mỡ ở nhiệt độ vừa phải  170-180 °C
🔪 Bước 4	Sau khi gà chín với ra để ráo dầu

🍋 Gợi ý thêm

• Nếu muốn gà giòn thì sử dụng phương pháp chiên 2 lần. Lần đầu chiên chín 80% sau đó vớt ra để nguội, rồi lại chiên lại thêm một lần nữa cho tới khi gà chín

🌿 Mẹo nhỏ

• Thịt gà chiên chấm với nước sốt mayone hoặc tương cà sẽ rất ngon
• Ăn cùng bắp cải thái sợi, hoặc cơm trắng
• Có thể vắt thêm chanh tươi